Sonuç Bulunamadı

      Ramazan Pidesi Tarifi Yapılışı

      Ramazan ayının en sevilen taraflarından biri de uğruna kuyruklara girdiğimiz, en sıcağını iftara yetiştirmeye çalıştığımız ramazan pidesini mis gibi sıcacık evinizde yapmaya hazırmısınız.

      Hazırsanız Pratik tarifimiz ile başlıyoruz :)

      Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler:

      1- Bir Tutam Sevgi :)

      Ramazan Pidesi
      Bir paket maya (25g)
      2 su bardağı ılık süt
      yarım tatlı kaşığı şeker
      yarım su bardağı ılık su
      yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yaği
      1 yemek kaşığı tuz
      5. 5 su bardağı un (gerekirse ilave edilebilir)

      Hamura sekil vermek için;

      1 yemek kaşığı un
      5-6 yemek kaşığı su
      (unu ve suyu iyice karıştırın sıvı bir karışım olması lazım gerekirse su ilave edilebilir)

      Üstüne sürmek için :

      bir yumurta sarısı
      bir yemek kaşığı sıvı yağ
      1 yemek kaşığı süt
      1 tatlı kaşığı yoğurt
      Bolca susam, çörek otu

      Ramazan Pidesi Tarifi Yapılışı


      1-Derin bir kaba maya, süt ve şeker ekleyip 10 dakika bekletilir (maya eriyene kadar).


      2-Sırasıyla diğer malzemeler eklenir. Hamur yoğurulur ve kıvama geldikten sonra 40 dakika mayalanması beklenir (hamur elinize yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edin).


      3-Hamur 2 veya 3 parçaya bölünür.


      4-Tezgaha un serpilir ve her parçayı alıp elinizi de unluyarak açılır.


      5-İstediğiniz şekli verebilirsiniz (yuvarlak veya oval).


      6-Açtığımız hamuru güzelce yağladığımız (veya yağlı kağıt serebilirsiniz ya da yapışmaması için mısır unu serpebilirsiniz) tepsiye koyulur.


      7-Elinizi unlu sulu karışıma batırarak önce kenar kısımlarına sonra orta kısma iyice bastırarak kare veya baklava dilimi gibi şekil verilir.Bu işlemi yaparken sürekli elinizi unlu sulu karışıma batırın, pişerken şekillerin kaybolmaması için püf noktasıdır.


      8-Hamur yarım saat mayalanması için bekletilir ve tekrar şekil verdiğimiz kısımlarına önce yaptığımız işlemi uygulayın ve çatal yardımıyla delikler oluşturun (resimde görüldüğü gibi).


      9-Üstüne sos sürülür ve bolca susam, çörek otu serpilir.


      10-Önceden ısıtılmış 200 derecede kızarana kadar pişirilir.


      Şimdiden afiyet olsun..

      GÖNDER